Tanımı:
İç fındıkların, tekniğine uygun olarak ve parçalar halinde kesilmesiyle elde edilen bir fındık ürünüdür.
Kıyılmış iç fındıklar 12,5 mm’den büyük ve 2 mm’den küçük olmamak şartıyla istenilen boylarda hazırlanabilir.
2 - 4 mm arası,
2 - 7 mm arası,
7 mm ve üzeri boyutlarda kıyıl..
Tanımı:
Kabukları kırılarak çıkartılan iç fındıkların kavrulması ve dış zarlarının atılması ile elde edilen, en çok %3 oranında nem taşıyan bir üründür.
Kullanıldığı yerler:
Çerez olarak doğrudan tüketildiği gibi çikolata üretimi başta olmak üzere gıda sanayinde hammadde olarak kullanılan d..